大磯プリンスホテル ２階に和食処 地魚と自然薯料理「海山」オープン
目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。
朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。
「海の幸」相模灘の地魚
日本でも有数の魚種が豊富な「相模灘」
大磯プリンスホテルにも面している「相模灘」で獲れる新鮮な地魚を使った、和食料理を提供しております。
当店では小田原漁港の競りの買参権を持っているため、相模灘の旬の美味しい魚、魚屋直営ならではの美味しい食べ方をご提案し、その日により魚の仕入を変え、お客様にご提供させて頂きます。
「山の幸」山菜の王様自然薯
自社直営の「小田原箱根ファーム」で生産している、
山菜の王様と呼ばれている「自然薯」
丹沢・箱根の恵みを受けた土壌で栽培した自然薯を使用した、
美と健康に良い料理をご提供させて頂きます。
海山メニュー
朝食メニュー
朝日が差し込むオーシャンビューの店内で、相模灘の地魚を使った一夜干しの干物をはじめ、身体に優しい食材を使用した朝食メニューをご用意しております。
夕食メニュー
和食の基本である五味・五食・五法を、相模灘の漁港で水揚げされた地魚と、自然薯を食材の主役にしております。
アラカルトメニュー
目利きにこだわった海の幸や自社生産の自然薯などを使った山の幸を使ったアラカルトメニューをお楽しみいただけます。